Velkommen inn i eventyret

Det er som å skride inn i eventyret når hus etter hus åpenbarer seg i mørket på gamle Budsjord i Dovre. Fakkelboksene leder oss gjennom en trang passasje og inn på tunet. I huset innenfor huset innenfor huset finner vi akkurat det vi håper på: Varme på peisen, gløgg i koppen og dekket bord.

Det er fredag kveld før advent og en liten revolusjon. Budsjord bruker jo å være stengt hele vinteren, men da eieren Erik Fenstad Langdalen fikk forespørsel fra kunstforeningen i Dovre og Lesja, ble tradisjonen brutt. La oss håpe at det blir en ny tradisjon med god mat og spennende foredrag om arkitektur på Budsjord hver vinter. 

Erik har et professorat og underviser på Arkitektur- og designhøgskolen i Oslo. Denne gangen har han fått foredragets tittel fra kunstforeningen: Fra Budsjord til Viewpoint. Med glimt fra kunst og natur tar han oss gjennom århundrene som har gått. Hans tanker om utviklingen videre i lokalsamfunnet vårt engasjerer tilhørerne så sterkt at er vi ikke ferdig så er vi fremdeles i den varme peisestua på Budsjord.

Luer av jakull

Jakoksen trives i tynn luft og kaldt klima. Med sin tette pels og lange ragg lever den over 3000 meter i Nepal. I lavlandet blir det for varmt. Det sies at den er det viktigste husdyret i hele Himalaya. Den tjener som trekkdyr og gir masse ull til varme klær.

Jeg har strikket luer av jakgarn kjøpt i Nepal. De er også gode og varme. Garnet er flerfarget så det finnes ikke to luer som er like. Veldig spennende å strikke og morsomt å se flere luer sammen. Den perfekte gave til hele familien.

Bestill fra nettbutikken http://epla.no/shops/sanserommet, eldnyb@gmail.com eller tlf. 91 83 54 54

Alpine Explore Nepal

Til dere som har skrevet til meg fordi dere vil til Nepal – og alle andre: Her er byrået som gjorde mine opplevelser mulig, Alpine Explore Nepal.  

Kontoret er i Thamel, Kathmandu.

Nettsider: http://alpineexplorenepal.com og http://www.traveltrek.asia

E-post: alpinetravel@wlink.com.np

Facebook: https://www.facebook.com/alpineexplore.nepal?fref=ts

Dagligvarebutikken på gateplan foran kontorbygningen.

Fra kontoretasjen har vi utsikt til restauranten Bamboo Club som jeg tok de tre forrige bildene fra.

På kontoret finner vi mannen som etablerte Alpine Explore Nepal sammen med en kompanjong i 1993. Gratulerer med 20 års jubileum! Han har også:

Skoleprosjekt: http://www.nepaleducationsociety.org
Kaffefarm: http://www.himalayaorganiccoffee.com
Resort: http://www.countryparadiseresort.com

Skolene skrev jeg om i boka Namaste Nepal. Resorten på en høyde i kaffefarmen viste jeg bilder fra i blogginnlegg 8. november 2013.

Dashain Festival in Nepal

 

Vi var så heldig å være i Nepal på den viktigste dagen av festivalen Dashain, en høytid som for dem er like stor som jul hos oss. Vi var der altså på "julaften". Det var en ære å få delta i feiringen hjemme hos en familie. Vi som kom i fjellsko og fjellklær, ble pyntet med sari, smykker og make up. Familien har godtatt at bildene legges på internett.

Food in Nepal

Mat i Nepal er først og fremst nasjonalretten daal bhaat som mange spiser to ganger hver dag. Daal er linser og bhaat er kokt ris. Først legges en haug ris på en stor tallerken. I avdelinger rundt risen plasseres en grønn stuing som ofte er spinat og en rød stuing som man skal passe seg for på grunn av fare for store mengder chili. I tillegg eventuelt poteter eller andre grønnsaker.  Kjøtt hører med hvis det finnes. Fisk kan også brukes. Så kommer linsesuppen i en liten bolle. Den helles over risen som en saus. Akkurat som våre gryteretter kan daal bhaat smake veldig forskjellig fra kjøkken til kjøkken. 

Nepalere spiser ofte med fingrene, men besøkende får en skje, skje og gaffel eller kniv og gaffel.

En variant av daal bhaat. 

Momo er dampede eller stekte melboller med eller uten fyll av forskjellig slag. De serveres med en sterk dip.

Langs vandrerutene velger vi frokost fra en meny som blant annet inneholder havregrøt. Den kan serveres med eplebåter, bananbiter eller annen frukt.

Lunsjmenyen inneholder mange typer supper. Det runde brødet varierer i innhold, farge og smak. Navnet varierer også: Tibetansk brød i områder med tibetanere, gurungbrød der gurungene bor, sherpabrød i sherpaområder osv.

Her serveres hvitløksuppen med kokt hodekål, blomkål, spinat og gurungbrød.

Fargesterk tomatsuppe og sherpabrød.

Dette ligner vel på norsk mat? Potetmos, grønnsaker og speilegg. Fjellfolk har gjerne de samme råvarene og dermed lignende matretter.

Popcorn og en drink som forrett før daal bhaat på restaurant i byen. 

Denne restaurantens versjon av daal bhaat.

Påfyll så lenge man ikke sier nei.

Towns and people in Kathmandu Valley, Nepal