Soloppgang på Country Paradise Resort i Nepal. Dette paradiset befinner seg midt i kaffefarmen Himalaya Ontop Organic Coffee Estate. Det har blitt obligatorisk med et par døgn her etter vandringer blant folk og fjell i andre deler av landet. Det er nå et halvt år siden sist og jeg lengter mer og mer tilbake.
Husk at dette er et perfekt sted også for den som ikke vil eller er i stand til lange vandringer.
Mellom hibiskus og utallige andre skjønnheter finner vi roen og freden etter det yrende folkelivet i Kathmandu. I det fjerne ser vi noen av Himalayas høyeste fjell på en lang, lang rekke.
Ved hyttene vi bor i høstes kaffebønner, og har du lyst, er det lov å delta.
Etter
den lange og arbeidskrevende prosessen med fjerning av skall, bløtlegging i 48
timer, tørking og rensing, brennes kaffebønnene i en kjele over åpen ild. Du kan
umiddelbart nyte den vidunderlige kaffen med en anelse røyksmak fra bålet. Du
kan også kjøpe og ta med hjem.
Vi
koser oss gjerne en halv dag med vandring omkring i nabolaget. Her møter vi folk
på vei til og fra butikken, betrakter folkelivet, ser på pløying med okser,
besøker skolen, deler ut barneklær og blir ofte invitert til en pause med
servering av te.
Så velger vi en annen sti gjennom det grønne tilbake til høyden med kaffefarm og resort.
Mange
gjester har plantet sin egen kaffebusk. Her inspiserer jeg min som har stått
her i to år. Tre år gammel bør den inneholde de første kaffebønnene.
Alle
sokker og luer er utdelt og produksjonen fortsetter i ethvert ledig øyeblikk. Jeg
gleder meg til neste besøk. Kontakt meg på eldnyb@gmail.com
hvis du ønsker opplysninger om opphold i Nepal.
